Tytułowy Mad Max to bezwzględny policjant, a prywatnie czuły mąż i kochający ojciec, który w pojedynkę postanawia wymierzyć sprawiedliwość. Kiedy w czasie pościgu nieumyślnie doprowadza do śmierci lidera gangu motocyklowego, Nocnego Jeźdźca ta przypadkowa śmierć staje się pierwszym ogniwem łańcucha wypadków, które zburzą spokój miasta, a także samego bohatera.